2021
CATA DE VINOS SOSTENIBLES
La carrera por la industrialización del viñedo ha llegado a su límite. Al simplificar a ultranza la gestión de los suelos aplicando herbicidas, se han destruido terroirs.
Además, simplificando también la poda de las viñas y sus injertos mediante la mecanización, se ha provocado una mortalidad temprana de los viñedos antes de los 25 años, cuando muchos sostienen que es tan solo después de 20 años que los viñedos suficientemente arraigados, producen vinos de terroir.
Ante la competencia internacional, cada vez son más los enólogos que cambian las costumbres tradicionales y se orientan hacia una viticultura sostenible que respeta las leyes de la biología del suelo y de la fisiología de la viña.
En la cata, como representantes de las bodegas, estarán: Jaume Gramona de Bodegas Gramona, Joan Ignasi de Vinyes Domènech, Marta Labanda de Titerok Akaet, Martina Prieto de Bodegas Pariente y Agustín Santolaya de Bodegas Roda.
La cata será dirigida por Álvaro Ribalta, Master of Wine español, que es profundo conocedor de esta clase de vinos.
Vi Damfora
Corimbo I
Gramona Argent Rosé
Valle del Malpaso
José Pariente Cuvée Especial